西葫蘆來自北美洲，常常被烹飪為多種美味佳肴。西葫蘆餡的餃子是我的心頭好，用西葫蘆炒雞蛋、炒肉也是比較常見的，那么生吃西葫蘆你有沒有試過呢~

　　香蕉西葫蘆就是一種可以生吃的品種，以食用嫩果為主，肉質細嫩，味微甜清香，適于生食，也可炒食或作餡，其嫩莖也可作菜食用。作為新品種香蕉西葫蘆的價格也高于普通西葫蘆，小型幼嫩瓜更受消費者歡迎。西葫蘆的種植西葫蘆種子發芽適宜溫度為25-30℃，30-35℃發芽快，但易引起徒長。開花結果期需要較高溫度，一般保持22-25℃佳。根系生長的低溫度為6℃，根毛發生的低溫度為12℃。夜溫8-10℃時受精果實可正常發育。

　　西葫蘆在外界溫度合適的時候也是可以直接進行播種的，播種深度在1-2厘米即可，每個坑放1-2粒種子，株行距控制在50*60厘米左右。

　　對于光照強度要求適中，較能耐弱光，但光照不足時易引起徒長。苗期的短日照條件有利于增加雌花數、降低雌花節位，節、葉生長也正常。在西葫蘆的結瓜期，晴天強光照有利于坐瓜，不易化瓜，可以顯著提高早期的西葫蘆產量。

　　對土壤要求不嚴格，砂土、壤土、黏土均可栽培，土層深厚的壤土易獲高產。由于西葫蘆的根系強大，吸收水分的能力強，故而比較耐旱。 西葫蘆易出現化瓜，需要進行人工輔助授粉。在晴天的上午八點左右摘一朵雄花，撕下來花瓣，露出里面的雄花蕊，把雄花對準雌花的花蕊摸一摸。

　　在幼苗期至開花坐果之前，以中耕保水、控水控肥為主，以有效防止因土壤水肥過多而出現的徒長。在根瓜果實開始膨大時，一般在根瓜長到5-6厘米時，開始澆水追肥。第二、三果實膨大時，可以進行第二次追肥。在這以后，應一直保持土壤濕潤。 在天氣好、水肥足、植株生長旺盛時，單株可同時結3-4個瓜。要做到及時采收。